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八朔園にアボガド・レモン植樹準備 
 2015/4/22  アボガドの小さな苗木、お婆ちゃんが草と間違えて刈り取らないように、伐採した八朔の木で囲いました(^^;
右写真は30年以上の八朔の古木、座れるように切ったつもり、実際は写真よりも水平、8本伐採、柑橘以外のここの圃場に適した果樹を植樹していこう。人の都合で、植えられ、切られて、胸が痛いです...今までありがとう...
祈りながら、前を向いていきます。 
 2015/4/21 午前中、出荷作業、お天気も回復し、午後より八朔古木を3本伐採、アボガド「ベーコン」という品種を2本植樹、お肉のベーコンではありません。果実が熟しても美しい緑色をしている品種です。
 2015/4/19 因島中庄町の八朔園、湿度が保たれる場所にアボガドを植樹する準備中。
傾斜面には、ヒメシャガが満開、込み合った八朔樹1本伐採したあたりから雨が降りだしてきた、、
気が重い...
場所的に気温が低くく、寒気にさらされやすいことで、出荷時期が遅れることも問題点の一つ、木も古く、果肉にパサつきが出ること等、密集していることもあり、地温が上がりにくいなど、八朔以外の柿、ビワ、栗、梅、銀杏などには適している、30年以上生きてきた木を切ることに対しては、正直気持ちが重い、身体も重くなる、、しかし、結果が出にくいまま、待っていることはやはり違うと思う、、、
5月2日(土)自然栽培講習会「集大成」 
チラシへのリンク
海辺の柑橘園へ 
 
2015/4/16 昨晩、一睡もせず自分だけの時間を過ごした。翌日は普通に仕事をこなし、夕方裏庭のカラタチの苗木の周囲の雑草処理、夕食後は猛烈な眠気に襲われ、後片付けさえも出来ない、目を開けていられない、、、でも、しておきたいことがいろいろあって、こんな時って、瞼につっかえ棒してでもなんて思いながら、手で瞼開かそうとしてる自分が滑稽に思えて、、、あぁ...もうやっぱり寝ないと、お風呂も丸二日入らないまま、、、  そう、、、もう抵抗しても無駄みたい、、寝よう、、

明日の朝一番にすることは入浴、爽やかに目覚めて、、、、一日が始まる、、今日はもう、お布団を引く力も残っていない。

2015/4/17 朝、寒さで目覚め、いつものように小鳥のさえずりと、県道を走る車の騒音に、あぁ、今日が来たんだ、新しい朝を迎えることができた!! さぁ、感謝の一日の始まりだ。

午前中出荷準備をすませ、事務仕事、来客対応。午後、眠気を感じながらも、緊張感に支えられ、千守の海辺の柑橘園での出荷分のみの収穫、15時過ぎ出荷準備を終え、倉庫の片づけ。
 
 目の前に、同時進行しなければならない大事な課題が迫っている、限界を超えてしまうかもしれない、けれど、歩みを止められない、止めてはならない、そこに未来を見出したから、
レモンの収穫/みかん山の頂上へ 
2015/4/11 午前中出荷準備、午後からレモンの収穫出荷,かわった形のレモン発見('_')、15時過ぎからみかん山の頂上に登るための山道整備。2年間手入れを怠ってしまうとこんなに雑木と竹がはびこってしまう。明日は応援隊と共に雑木や竹の伐採、雑草刈りを行う。
  2015/4/12 因島大浜町の岡野君と9時過ぎから、みかん園の上段を整備。若い人に手伝ってもらえて有難かったです。感謝合掌!岡野君のお母さんから、手作りママレードとキンカンの甘露煮、クッキーをいただきました。因島大浜町で無農薬栽培野菜を使ったカレーの店をオープンし、週3オープンで、柑橘の収穫出荷、販売も頑張っているとか、安全なものに関するこだわりと知識は半端ないほど、、説得力もあり、末頼もしい若者です。  
甘夏みかん剪定 
 
 2015/4/9 天気予報、はずれ!!16時前、本降りになってしまったので、仕方なく帰宅。日も長くなってきて、もう少しのところだったのに、残念。  
 2015/4/10 今日も雨、雨が上がるのを待ってられなくて、雨合羽を着て選定作業。甘夏園の所々にアイリス咲き始めてる。 
レモンとキンカンの収穫、出荷 
 
 2015/4/8 午前中よりレモンとキンカンの収穫、出荷作業。昨晩、受注処理しながら、ゆっくりクッキーを焼く、有機栽培クルミと干ブドウ、コンガリになってるのは抹茶クッキー、
自然栽培の仲間の家へ
2015/4/7 長野さん宅で懇談中、素敵な歌も聞かせていただきました。この日、東京から原発反対運動をしているお友達が来られ(上関原発の現地にも訪問され、お話を聞けました。
 雨が多く合間を縫っての作業
 

雨上がり、収穫、出荷作業しながらクッキー焼いてティータイム、お仕事しながら火の番はムズカシイ、コンガリになっちゃった(;_;) 積み重ねが大事、形はともあれ、メイプルシロップ少量だけだったので、ジャム乗せるとまぁまぁでした...

 天延酵母パンをロケストで焼く、
 
2014/4/5 湯タンポで発酵しすぎちゃったから、今夜は一緒に寝るよ!!朝が楽しみ(^w^)o(^-^o)(o^-^)o

2015/4/6 雨の中視察を終えて帰ると二次発酵OK、元気そうな、立ち上がりもしっかりしてそうな生地になったような?
パンを焼きながら出荷作業。
 

 
火加減強すぎて焦げちゃいました(/_;)ビェ~ン、電気オーブンで焼いたほうは、きれいに焼けてるけど、味はオーブン釜の方が美味しかったです。FBのお友達から、シイタケおいしそうって思ってしまった、、、って!
言われてみればホンマにシイタケじゃん、、だけど面白かった...やさしいフォローもあったり、みんなのコメントに感謝です 
 
2015/4/6 因島田熊町の圃場を道法さんに見ていただき、種類がいろいろとあるので栽培管理について指導を受ける。 
 
 2015/4/4 因島田熊町の1反ほどの柑橘畑、持ち主さんが耕作が無理なので、作り手をさがしておられるということで、妹と視察に、、 
2015/4/4 キンカンの甘露煮の準備、切り目を入れ、種出しをする  
夕食の一品に「あすっこ」のテンプラ。これはおすすめです!
 田熊の圃場視察後、キンカン湯でこぼしを3回ほど繰り返し、一晩冷水に浸す。翌日、蜂蜜、オリゴ糖、バンブーソルト、ダイダイ果汁、レモン果汁を加え煮込む。仕上げにラム酒を加える。
 
灰汁を取り乍ら、じっくり時間をかけて、水分が無くなるまで煮込む。 
 
瓶を15ふんほど煮沸消毒、熱いうちにジャムと甘露煮を瓶に入れ、蓋をしっかり押しながら閉めたら、裏返して冷めるまで待つと、真空状態で保存できる。 
島根特産「あすっこ」 
 

2015/4/3 島根からの春便り、あすっこの牛肉巻き、菜園の三つ葉のお浸し
うれしい春の食卓です(#^^#) いただきま~す

花吹雪-マクロビクッキー 桜 
 2015/4/2 プラムの花吹雪、なんだか風が強くて、ロケストの温度が上がりにくい、クッキーには上がり過ぎない温度がよかったのかも。
マクロビクッキー 桜、今朝は荷物が届くのを待ちながら、裏庭にて、マクロビクッキー桜(全粒粉・ゴマペースト・メイプルシロップ・バンブーソルト・黒ゴマ・菜種油)を焼く、良い香り(*´∀`)
午後より収穫、出荷。 
雨...作業延期 
大八洲という八重の白いボケの花、プラムの木、 
2015/4/1 雨曇り、どうするかな!?.雨の恵みで助けられてはいるけれど、剪定作業が進まない.... 裏庭に咲く花々に心を助けられる...
月末

2015/3/31 集金、金融機関回り、月末事務処理後、甘夏みかん収穫、剪定が気になるけれど、身体はひとつ、、、
あ~‼ジレンマ‼  出荷作業は明日に延期、、、

小さな小さな花が楚々と咲く、裏庭の(原種)のボケの花にしばし目を奪われる、ほんのひと時だけど、なんだかね、ほっとできたよ

 天然酵母パンをロケストで焼く
  2015/3/30 収穫を妹に依頼、出荷準備をしてまてどもお昼すぎても届かないので連絡を入れると、身内の付き添いで病院へ行っていたとの事、みかん山行はあきらめ、事務仕事に専念、今朝から発酵させている、天然酵母パンをロケストオーブン窯で焼く。発酵に湯たんぽを使ったので、温度が上がり過ぎて過発酵、形がキープできなくなって平たいパンになってしまったけれど、もちもち食感で美味しかった、達人への道は、まだまだ遠い....
でもでも、安全な食品を手作りできたということで、まっいいかな(#^^#)

倉庫で火を熾していたら、ツバメが巣に戻って来て、煙を除けて壁に止まろうと必死、巣のある場所は煙が充満している、ツバメが旅立つまでここでは火が焚けないなぁ...どこに行けば良いの~!!
 3/29 芯をカミキリムシに食害された40年を超すネーブル2本伐採。自然栽培でのリスク、害虫対策は大きな課題、先日植樹したオリーブの苗木に水やり。 
40年生きてきたネーブルから接ぎ木用の穂木を採取、命をつないでいくために
 2015/3/28 下段、南柑20号、大津の剪定、段々畑の4段目に咲いているサクラウメの花、サクランボを小さくした位の赤い甘酸っぱい実がたわわに実る。帰り際、5段目のレモンの木の列の石垣近くにイタリアンオリーブを植樹。昨年は2本、これで3種類のオリーブを植樹。アボガドの苗木も実家近くの八朔園に植樹予定、
みかん山へ 
2015/3/27 先ずは、キヨミオレンジの寒さ除け対策の竹の枝を切り落とし、片付けが終わったところで、すぐ下段に積み上げてあった竹や梅の木の枝を端っこに積み上げてロケストステージにしていく。傾斜面なので、ロケストが使えるステージを作るために、土面を平行にしなくては...安全に使えるようにが基本です、、日も暮れかけてきたので、作業は次回に持ち越し、、下段のミカン木の剪定も、もう少し残っている、
 
 2015/3/27 甘夏ミカン収穫、アンセイカンは、数日前からおばあちゃんが収穫し、四苦八苦しながら、運ぼうとしているのを危ないから止めていたのですが、結局、おばあちゃんが運んでくれていたものを出荷。しなくてもいいよと言っても、気になってやってしまう、根っからの働き者なおばあちゃんなのでした。

年老いても,黙々と、自分にできることを出来るようにしてしまう、すごいなぁって思います。 おばあちゃんにありがとう!です...
出荷後、みかん山へ行くと、緑のじゅうたんを敷き詰めた様に美しい光景が目に飛び込んできました。
あ~っやっぱり、、ここは最高の場所だなぁ...
島根と三原から 
2015/3/25 アニマルセラピーのお仕事に携わりながら、耕作放棄地で野菜作りや、農cafeに取り組んでおられる引野さんと三原で不登校の生徒さんたちの支援事業に携わっている友達の松田さんが、4か月のかわいい赤ちゃんと一緒に訪ねてくださいました。若い人たちのお話を聞いていると、元気を充電できます。問題を抱えた人や子供たちのことを、真剣に思い、自分たちに何が出来るだろうかという思いを抱え、ここを訪ねてくださったようです。 
 2015/3/20 8か月ぶりに美容院、田熊町の蓮君のお店に行ってきました。頭もオーガニックシャンプーで洗ってもらえて、
ちょっとお疲れモードもあって、波動を整える器具で、体のケアもしてもらい、お昼過ぎ帰宅。

午後から、受注処理と100k収穫出荷完了。感謝の一日となりました。よく眠れそう
ロケスト&オーブン窯でレモンとコラボの焼きリンゴ
雨の日の一コマ 
 
15分くらいで一度ボールを外し、蜂蜜をかけ、さらに10分~15分、
盛り付けて、ミントを飾り、シナモンパウダーを振って出来上がり。
 
 
ハチミツをのせて、インナーボウルを被せ、アウターボウルを被せ、20分~30分 
子どもたちから(#^^#)
2015/3/13 娘の名で荷物が届き、楽茶碗と共にメッセージカードと手紙が添えられていました。メッセージカードには、「母さんの子どもたちより」と書かれた札が付いていました。

 長男からは、還暦のお祝いをしたいから、希望はと、何度も連絡をもらっていましたが、家族を守って、元気で暮らしてさえいてくれれば、それだけでうれしかったのです。気持ちだけでうれしかったのです。

  添えられた手紙には

  母さんへ
  兄弟からの一人一人のメッセージは、書いたのは私だけど、
  言葉は本人たちに考えてもらってメールで送ってもらったものです。
  お祝い、おくれてごめんね

  茶器は兄弟と、あ~でもない、こ~でもないと話して、決めたものなので
  大事にしてくれたら嬉しいです

  ゆかり
 
 
 ありがとうヽ(*^^*)/!!うれしいです!
                ありがとう... 大事に、大事に、使いたいです、、

今日出荷用の甘夏とキヨミオレンジを収穫荷造り後、お薄茶を点ていただきました。
お茶のお稽古も、忙しさに心が付いて行けなくて、暫くお休みしたままになってしまっています...
そんなことではお茶の心は学べませんね、反省しつつ、、、
 2015/3/12 .小春日和のよいお天気、出荷準備をすませ事務仕事。一昨日、従妹より、実家(叔母の家)のカーペットを処分しておいてほしいとショートメールあり。午後からリサイクルセンターへ。
18時過ぎ、スマホの画面が真っ暗、あら~っ!!なんてことでしょう...早いでしょ!壊れるの!!
まぁ、だけど、こういうときこそ気にかけず、携帯、スマホのないゆるりな時間をたのしむのも良いかも、、、
放棄園地の開拓中
2015/3/11 因島三庄町千守住宅地の中にある小さな圃場、手が入らなくなって4年、圃場周辺のお家の方が無農薬栽培だったら嬉しいねと喜んでくださり、駐車場所もかしていただけました。防風林の剪定、園内の雑木や枯れ木の伐採、不要ゴミの処理など進めています。近隣の人たちとの楽しい交流の場になればと願いながら、雑木を細かく切り分け、ロケスト燃料も確保(#^^#)
 美しい柑橘園に整備して....畑cafeしちゃうもんね♪  
うれしいお便り(#^^#)
2015/3/6 先月、八朔がりに来られたお客様より、お便りが届く
八朔をジャムやピールにし、お友だちにお裾分けされているとか、みかんが田舎やふるさとの現風景そのもので、みかんを通して、古い、懐かしい、あたたかい、そんななにかに、、想い出に、優しい気持ちになりました、、、と

こうしたお手紙に元気を頂き、頑張ることができます、うれしい、うれしいお便りをありがとうございます❤

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